Licenciada en Medicina por la Universidad de Sevilla, la Dra. Jáuregui se especializó en Cardiología en el Hospital Universitario Virgen del Rocío de Sevilla y en Electrofisiología Cardíaca en el mismo centro y en el Hospital Clínic de Barcelona. Complementó su formación con un Máster en Investigación Biomédica por la Universidad de Sevilla y otro en Electrofisiología Clínica y Estimulación Cardíaca por la Universidad de Barcelona. Además, posee un título de Experto Universitario en Estadística Aplicada a las Ciencias de la Salud por la UNED y cuenta con la acreditación de la European Heart Rhythm Association (EHRA) para la práctica de Electrofisiología Cardiaca Intervencionista

Su actividad profesional se centra especialmente en la ablación de arritmias ventriculares y fibrilación auricular. Ha realizado estancias formativas en el Mount Sinai Hospital de Nueva York y ha trabajado en las unidades de arritmias del Clinic de Barcelona y del Centro Médico Quirónsalud Teknon en Barcelona.

Actualmente, forma parte de las unidades de arritmias del Hospital Universitario Miguel Servet y del Hospital Quirónsalud Zaragoza. Es miembro activo de la Sociedad Española de Cardiología, la Sociedad Europea de Cardiología y la European Heart Rhythm Association.